Corso di 3 ore per imparare a riconoscere le differenze tra formaggi di malga: stagionature, razze bovine, tecniche di produzione.
Corso di degustazione formaggi alpini
75,00 €
Esaurito
Durata3 ore
PartenzaAsiago centro
StagioneTutto l'anno
Gruppomax 12 persone
Difficoltàfacile
BambiniNo
Esaurito
Descrizione
Un corso approfondito con un maestro caseario dell’Altopiano. Si parte dalla teoria (latte, caglio, stagionature) per arrivare a un panel test guidato con 10 formaggi diversi, di cui si impareranno a cogliere struttura, aromi, evoluzione in bocca.
- Durata: 3 ore
- Livello: principianti / intermedio
- Incluso: materiale didattico + degustazione + diploma di partecipazione
- Gruppo: max 10 persone
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FormazioneLaboratorio di pasta fresca
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